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香煎老豆腐
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忐忑infer

老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必须的氨基酸，可以提高人体的免疫力;防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1盒
油 20ml
生抽 15ml
醋 25ml
辣椒油 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将老豆腐擦掉表面水份，切成厚度0.8厘米长宽4厘米左右的正方形。不粘锅下油预热后将豆腐全部码在锅中，中火10分钟后翻过来看看是否已经煎成浅黄色，（如还没的话请继续煎），不过两面稍带浅黄色后就表示可以出锅装盘了。
  • 步骤 2/3
    配好调料蘸着吃就可以，味道也可以自己调配。
  • 步骤 3/3
    煎好后码在盘子里就OK了！
小贴士

煎的时候不要切的太薄了，太薄煎好后咬上去会太硬，个人觉得切0.8mm，煎完缩到0.5mm这样口感正好。

发布于 2018-09-05
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