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香煎老豆腐
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银耳汤
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食材
卤水老豆腐 一块
青蒜 若干
菌菇 若干
五花肉 几片
豆瓣酱 一大勺
极鲜酱油 根据个人口味
糖，盐，料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    老豆腐切块
  • 步骤 2/6
    放入平底锅（我用电饼档）中煎
  • 步骤 3/6
    煎至两面焦黄起锅
  • 步骤 4/6
    放入炖锅或炒锅
  • 步骤 5/6
    加豆瓣酱，青蒜，五花肉、菌菇，料酒，糖、盐、极鲜酱油，放水没过豆腐
  • 步骤 6/6
    大火烧开，调制小火慢炖，入味后收汁，出锅装盘。
小贴士

青蒜不要过早放入，会没了绿油油的色彩，（文中照片是为了告知食料），

发布于 2019-02-20
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