香煎老豆腐 - 香煎老豆腐的做法,香煎老豆腐怎么做好吃,香煎老豆腐的家常做法 - 京细菜谱

香煎老豆腐

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紫烟追梦从玉

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豆腐好吃，但总觉得这边的豆腐没有家里面卖的好吃，在老家，婆婆经常买老豆腐吃，便宜有营养又制作方便。

豆腐的蛋白质含量丰富，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要。内含植物雌激素、丰富的大豆卵磷脂。具有很高的营养价值和食疗保健功效。

时间:10分钟内

食材

老豆腐 1块

油适量

盐适量

豆瓣酱 1小勺

白糖 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所有材料
步骤 2/13

豆腐事先用淡盐水浸泡清洗一下
步骤 3/13

锅中放油后晃动锅至周围都沾上油
步骤 4/13

豆腐切小块均匀码入锅中中小火煎制，一边煎黄之后翻另一面煎，两边都煎好以后另外用盘盛出
步骤 5/13

前好的后豆腐另外用盘盛出待用
步骤 6/13

锅中另放油调入豆瓣酱
步骤 7/13

放一点点白糖
步骤 8/13

放入葱、蒜、红辣椒翻炒出香味
步骤 9/13

放入煎好的豆腐
步骤 10/13

放入开水墨过豆腐
步骤 11/13

调入盐
步骤 12/13

煮约两分钟至水干
步骤 13/13

装盘撒入香葱

小贴士

煎豆腐时要中小火且要不断地翻面

发布于 2022-10-26