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混酱老豆腐
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姑季盒重黑

姑姥爷是广东人，这是专属他的滋味

一口气干下了一大盘豆腐，自己都惊呆了……

食材
老豆腐 1块
豆瓣酱 1小勺
香菇酱 1小勺
黄豆酱 半小勺
鸡粉 一小撮
清水 适量
白糖 一小撮
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒸锅加水烧开，放入老豆腐蒸5分钟（或放入微波炉加热3分钟），把蒸出的水倒掉
  • 步骤 2/5
    老豆腐切成方块，差不多每块边长2厘米
  • 步骤 3/5
    锅倒入适量油烧热，转小火放入1小勺豆瓣酱煸出红油，下1小勺香菇酱、半小勺黄豆酱炒匀，加入适量清水搅匀，小火熬透
  • 步骤 4/5
    调入适量白糖、鸡粉
  • 步骤 5/5
    把豆腐放入锅中，浇上酱汁，小火慢炖15分钟，出锅时撒上葱花即可
发布于 2019-02-03
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