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尖椒豆腐皮
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最普通不过的家常菜。这是我第一次做这个，全凭自己捉摸做的。这里介绍的是一人分儿的量。请大家注意。

食材
尖椒 1个
豆腐片 120g
蒜瓣 1小瓣
姜 1小片
生抽 适量
糖 适量
花椒粉 适量
盐 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐片洗净后切成丝。
  • 步骤 2/7
    在烧开的水里加入少量盐，将豆腐片放进开水中烫一会捞出备用。
  • 步骤 3/7
    尖椒切成丝。
  • 步骤 4/7
    姜、蒜切成末备用
  • 步骤 5/7
    锅内加入油烧热后，加入姜蒜末和花椒粉炒香后，倒入尖椒丝炒匀。
  • 步骤 6/7
    尖椒稍软后加入豆腐片，加入生抽、糖、盐调味炒匀。
  • 步骤 7/7
    即将出锅前，加入水淀粉炒匀后关火出锅。
发布于 2019-02-26
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