请仔细看方子，以后不再回答方子里已经备注的问题哈.

写在前面：最近有童鞋做了说偏甜，

1.这款6寸我烤完回缩后是6cm左右高度，如果模具都是6寸圆模没有这个高度的话就会偏甜哈，如果你本身不爱甜那就减少几g糖完全没问题啊.....每个人对甜/咸口味感觉一定不一样哈。同样的方子你烤出来3cm高那肯定齁甜啊，所以先检讨再评价哈。

2.建议冷藏吃，而且建议配咖啡或者茶，这样并不会太甜。而且甜度当然可以自行调整哈.........

奶油奶酪，一般会告诉你这东西不能冷冻，只能冷藏。但是，比较好的牌子或者性价比比较高的牌子都1kg或者2kg大包装的，家庭实在用不完，经过n次试验，给出这个方子，使用-18度下冷冻20天，30天和50天，60天奶油奶酪来制作这款芝士蛋糕，完全没有任何问题，口感杠杠的，你只需要一台食物料理机或者辅食机或者料理棒都OK！

有厨友有一些问题，所以稍微更新了下2017.8.13

懒人一枚，喜欢简单，做烘焙最怕洗工具，所以喜欢改配方，第一简化步骤，第二减少使用工具。这个轻芝士使用工具：打蛋盆2个，硅胶软刮刀1把，手动打蛋器和手持电动打蛋器，6寸固定底模具一个。