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微苦抹茶乳酪杯子蛋糕
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殳梦菡虚

这款蛋糕有着乳酪蛋糕一般的口感，等它慢慢融化在口腔中，从开始的微微的甜到一丝丝茶的清新，和最后那稍许苦苦的回味，让这个夏天仿佛不再那么炎热了！

完全不能接受微苦回味的请绕行！！！

以下用量普通2CM深度麦芬六连模可以做6个，5.5CM深麦芬纸杯3个。

食材
奶油奶酪 100克
黄油 30克
砂糖 65克
盐 1克
土鸡蛋 2个（或蛋液75克）
低筋面粉 70克
宇治抹茶 5克
泡打粉 4克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化，倒入奶油奶酪搅拌均匀，加入砂糖和盐继续拌匀；
  • 步骤 2/7
    分三次倒入鸡蛋液搅拌均匀；
  • 步骤 3/7
    低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合后过筛倒入黄油奶酪糊中；
  • 步骤 4/7
    将面糊用刮刀翻拌均匀；
  • 步骤 5/7
    将面糊装入裱花袋内挤入麦芬模8-9分满；烤箱180°预热
  • 步骤 6/7
    震动几下模具排出大气孔；
  • 步骤 7/7
    180°中下层18分钟。
发布于 2018-08-19
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