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大麦若叶(抹茶)蜜豆杯子蛋糕
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向文可有可无
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
白糖 50克
牛奶 20克
玉米油 15克
低粉 84克
大麦若叶粉(抹茶粉) 6克
蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋清蛋黄分开放于无水无油容器内
  • 步骤 2/9
    蛋黄中加入牛奶20克、玉米油15克
  • 步骤 3/9
    然后搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入6克大麦若叶粉末，搅拌均匀 备用。没有大麦若叶粉末可用抹茶粉代替
  • 步骤 5/9
    蛋清中加入50克白砂糖
  • 步骤 6/9
    打发蛋清
  • 步骤 7/9
    将第四步里的液体轻轻倒入打发好的蛋清
  • 步骤 8/9
    翻拌均匀
  • 步骤 9/9
    筛入84克低粉（我偷懒没有筛，似乎没有什么影响）
小贴士

我怕消泡，所以蜜豆是在装杯时撒入。擅长的话完全可以直接加入蛋糕液，这样也比较均匀哦～这份食谱小号纸杯可做7～8个。另外，考完后不要立即从烤箱中拿出来，防止蛋糕回缩。我是等到烤箱自然冷却到几乎常温后再拿出蛋糕，这样基本没有回缩哦～

发布于 2018-09-16
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