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抹茶蜜豆杯子蛋糕
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飞霜鱼传尺愫

抹茶和蜜豆是绝配。今天的这个蛋糕特别适合春天吃哈

食材
蜜豆 100克
低筋面粉 96克
抹茶粉 7克
黄油 100克
白糖 60克
鸡蛋 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手
  • 步骤 2/10
    黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化
  • 步骤 3/10
    再分次加入室温下的蛋液
  • 步骤 4/10
    打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑
  • 步骤 5/10
    倒入混合后的面粉
  • 步骤 6/10
    翻拌均匀，再加入蜜红豆
  • 步骤 7/10
    然后翻拌均匀
  • 步骤 8/10
    将面糊装入花袋中
  • 步骤 9/10
    用刮刀将花袋的面糊往前移动，花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净
  • 步骤 10/10
    挤入小纸杯中，八分满，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右即可
小贴士

黄油的软化，一般我软化的方法有三种。

一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。

二，切小块放60度预热后的烤箱，一会儿就会变软。

三，切成小块，用电吹风吹。

发布于 2018-11-10
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