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五彩皮蛋豆腐
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单薄gracious

皮蛋豆腐是一款简单又好吃的夏季凉菜，深得我的喜爱。

这道菜的出现完全是被逼的!!!

我是非常的爱吃松花蛋，但是我家马先生就不爱吃~

第一次做的时候，就是想着给他加点儿别的花样掺合着吃，出来一试，效果非常的好。

整个制作过程完全不用开火，非常适合夏天做~关键是很漂亮，作为宴客凉菜，五分钟就可以让你成为一位朋友眼中的巧手主妇！

食材
南豆腐（内酯豆腐） 一盒
皮蛋（松花蛋） 一个
彩椒 每种颜色一个
香葱 少许
姜末 少许
蒜末 少许
熟芝麻 少许
花生碎 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐小心地从盒里取出，整个扣在盘子里，并且用刀划成小块儿。
  • 步骤 2/6
    姜和蒜瓣儿切成碎末，加入凉拌酱油、米醋、盐、味精、香油少许腌制，使大蒜和姜末的味道进入调汁儿里。
  • 步骤 3/6
    把彩椒、小葱和松花蛋都切成碎备用
  • 步骤 4/6
    将切好的彩椒碎、小葱末、松花蛋丁均匀地码在豆腐上，浇上姜蒜汁儿~
  • 步骤 5/6
    芝麻或者花生碎是为了增香，也是装饰，没有可以省略。
  • 步骤 6/6
    也可以放入冰箱冷藏再吃~
小贴士

老话讲，冬吃萝卜，夏吃姜。在做这道菜的时候，姜的比例要比蒜多一些才对！

发布于 2018-12-15
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