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鸡蛋牛油果三明治
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看见明天訾溍月

最爱的快手早餐 2人份

食材
牛油果 1个
鸡蛋 2个
全麦面包 2片
鲜奶油 crème fraîche 1大勺
盐 适量
黑胡椒 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    无需预热，烤箱180度，全麦面包中层烤5分钟，没有烤箱也可以平底锅，单面小火煎脆
  • 步骤 2/6
    牛油果酱食材大集合
  • 步骤 3/6
    牛油果切小块，加入一大勺鲜奶油，依照自己的口味加入适量盐和黑胡椒，可以稍微咸一些
  • 步骤 4/6
    搅拌均匀，我喜欢还有一些牛油果块在里面，抹在烤好的面包上
  • 步骤 5/6
    煎两个流心鸡蛋，过程忘了拍照，平底不粘锅烧热，抹一层薄薄的油，打入两个鸡蛋，等到蛋白凝结到一半，加入一小勺热水，加盖转小火，随时观察蛋黄，有一层乳白色的时候就可以出锅
  • 步骤 6/6
    就是煎到这个程度，晃动的时候蛋黄还会跟着动，趁热开吃
小贴士

鲜奶油(crème fraîche)可以用酸奶油，希腊酸奶替代

发布于 2018-08-30
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