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网红海苔肉松小贝
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英睿案

鲍师傅突然的就成了网红，排队要排好久，从北京代购也等了整整一周才发货，拿到手吃了一下，其实就是肉松满满的蛋糕啊～而且蛋糕胚也略油略腻。好吧，自己动手丰衣足食～（真的超简单哦）方子里的材料可以大约做10个小贝。

食材
鸡蛋 5个
牛奶 40克
色拉油 40克
低筋面粉 85克
细砂糖 70克
海苔肉松 250克
色拉酱 250克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先做蛋糕底胚，就是最基本的蛋糕底。1. 5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开2. 蛋清加入50克细砂糖（注意蛋清中不能有水、油、蛋黄），打发至中性发泡。3. 蛋黄加20克细砂糖，加入牛奶，色拉油（没有特别重味道的，不要花生油、橄榄油之类），用蛋抽搅拌均匀。4. 筛入面粉搅拌均匀。5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩下的2/3蛋白霜加入，轻轻搅拌均匀。一份蛋糕糊就完成啦。用圆形花嘴将蛋糕糊挤一个个均匀大小的小圆球。
  • 步骤 2/7
    烤箱预热160度，预热完成后放入蛋糕糊，烤制大约15分钟（具体温度时间根据自己的烤箱调整）。小小的圆胖子们发起来咯～
  • 步骤 3/7
    将差不多大小的蛋糕胚冷却后两两配对。
  • 步骤 4/7
    在两片蛋糕中间及周围均匀抹上色拉酱。
  • 步骤 5/7
    放在海苔肉松中沾上满满的肉松。
  • 步骤 6/7
    一枚可爱的海苔肉松小贝诞生啦～是不是很简单呀？
  • 步骤 7/7
    还有个大大的秘诀就是这个鲍师傅同款海苔肉松啦，某宝有卖。
发布于 2019-01-20
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