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文蛤蒸蛋
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小枱呼呼蛋倪

文蛤蒸蛋

食材
文蛤 5-10个
鸡蛋 2个
饮用水 100g
葱花 适量
盐 2g
酱油 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    文蛤洗净放入开水，煮至开口，捞出
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散后，与同比例的饮用水混合均匀，即鸡蛋和水的比例为1:1，加入适量的盐调味
  • 步骤 3/6
    蛋液过筛
  • 步骤 4/6
    放入文蛤，再倒入蛋液
  • 步骤 5/6
    用保鲜膜覆盖好，放入嫩烤箱第三层，蒸汽模式100度，25分钟
  • 步骤 6/6
    蒸好后撒葱花、淋酱油，这样就完成啦~
发布于 2019-02-09
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