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辣炒文蛤
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那么credit

我是云南人平时喜欢吃辣的

一开始很吃不习惯腥气的味道

结果这样炒出来老爸很喜欢吃

所以自己就试试看罗！

希望大家也能够喜欢我的作品

食材
文蛤 随意
小葱 根据自己喜欢随意
大蒜 姜 根据自己喜欢随意
耗油 海鲜酱油 料酒 根据自己喜欢随意
火锅底料 豆瓣酱 根据自己喜欢随意
干辣椒 小米辣 根据自己喜欢随意
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把食材洗干净 清水浸泡半小时
  • 步骤 2/8
    准备好调料火锅底料 辣椒
  • 步骤 3/8
    大蒜 姜 是必不可少的 我喜欢吃酸香的，同时也可以去除腥味
  • 步骤 4/8
    全部配料都准备好了，准备开炒
  • 步骤 5/8
    我比较怕麻烦了，这些作料通通全部，对 加油，油温热后全部放进去爆炒料，炒到闻到香味，就可以倒食材下去
  • 步骤 6/8
    期间减少翻炒以免肉壳分离 加入一小半碗水加料酒 盖入锅盖焖倒水汽半干
  • 步骤 7/8
    最后放少许的海鲜酱油 和耗油就可以出锅了，不要太多因为放酱就有点咸了，尝过以后更具口味来加料
  • 步骤 8/8
    出锅开吃吧！
小贴士

放耗油的时候要注意粘锅

发布于 2018-06-20
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