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辣炒文蛤
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秋水意向嫳青
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食材
文蛤 随意
蒜蓉辣酱 1勺
蚝油 1-2勺
葱姜蒜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱2根切碎，蒜5-6瓣、鲜姜少许切块待用
  • 步骤 2/4
    烧开水，放入文蛤5分钟左右使其外壳打开
  • 步骤 3/4
    方便食用，可以先去掉半个壳（此步骤可省略）
  • 步骤 4/4
    热锅热油倒入葱姜蒜、文蛤、1勺蒜蓉辣酱、少许蚝油，迅速翻炒待文蛤全部着色立即起锅
小贴士

辣酱和蚝油千万别放多了，否则会彻底抢了文蛤的味道，而且还会非常咸

用鲜姜的味道会很清新

发布于 2018-11-28
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