蒜蓉剁椒蛏子 - 蒜蓉剁椒蛏子的做法,蒜蓉剁椒蛏子怎么做好吃,蒜蓉剁椒蛏子的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉剁椒蛏子

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纯青smuggle

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剁椒的辣和蛏子的鲜～完美的结合，鲜美好吃。

食材

新鲜的蛏子克

剁椒适量

蒜瓣

姜适量

葱根

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烹饪步骤

步骤 1/13

选肥一点的新鲜蛏子，放大盆里洗净泥沙，蛏子的壳很脆，动作一定要轻。
步骤 2/13

葱姜蒜分别切碎。
步骤 3/13

锅内放花生油，油热后倒入姜蒜爆香。
步骤 4/13

翻炒均匀。
步骤 5/13

倒入两勺剁椒（根据个人口味，喜欢吃辣的可以再加一点）。
步骤 6/13

炒散。
步骤 7/13

加入蚝油，鸡精，白糖，黑胡椒粉，少量盐，因为剁椒里有盐味，所以不用放太多。
步骤 8/13

加入洗净的蛏子翻炒。
步骤 9/13

加少量水，没过蛏子即可，盖好锅盖。
步骤 10/13

煮三分钟左右，蛏子都开口就可以了，最后撒上葱花和香菜。
步骤 11/13

摆盘，将汤汁浇在蛏子上。
步骤 12/13

鲜美好吃的蒜蓉剁椒蛏子。
步骤 13/13

鲜嫩入味儿的蛏子肉。

发布于 2018-07-14