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蒜蓉剁椒
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家里做菜总是少不了剁椒,我跟妈妈学做了剁椒,其方法超简单。自制剁椒可以蒸鱼、做鱼香肉丝、下面食等,非常不错哦
时间:1-2小时
食材
辣椒
200g
蒜
50g
盐
20g
白酒
5g
烹饪步骤
步骤 1/4
辣椒,挑出坏的
步骤 2/4
去除蒂,用湿毛巾擦去辣椒外表的脏东西,放在筐中,到通风处吹掉表面的水份
步骤 3/4
辣椒、蒜蓉剁碎,加入盐、白酒拌均。腌半天
步骤 4/4
装瓶时,要留少许空间,要再撒一层盐,以防剁椒变质
小贴士
挺简单的,没啥技巧
发布于 2020-08-13
226
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