小炒牡蛎 - 小炒牡蛎的做法,小炒牡蛎怎么做好吃,小炒牡蛎的家常做法 - 京细菜谱

小炒牡蛎

6.8万热度 51 收藏

孤珊剩

关注

食在北海，就是幸福！牡蛎最常见的吃法就是炒蛋、煎蛋，但是小家伙不爱吃鸡蛋，干脆小炒一下，菜汁拌饭也超级营养。

食材

牡蛎 500克

生抽一勺

白胡椒适量

姜葱蒜适量

料酒一小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

新鲜牡蛎肉。
步骤 2/10

反复冲洗干净，沥干。
步骤 3/10

准备好姜葱蒜和小米辣。
步骤 4/10

起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。
步骤 5/10

倒入牡蛎轻轻翻炒。
步骤 6/10

放白胡椒。
步骤 7/10

牡蛎收缩自然出水。～不喜欢菜汁多的朋友在这个步骤再慢慢煸干。
步骤 8/10

加生抽料酒，倒入小米辣。
步骤 9/10

看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀。～我不放盐，朋友们可以根据个人口味加适量盐调味。
步骤 10/10

盛盘，菜汁拌饭也超级下饭╮(╯▽╰)╭

小贴士

～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！

这个菜我不喜欢把菜汁收太干，不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干，再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点，随个人喜好随意发挥吧！

发布于 2018-10-01