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鱼肚竹笙浸滑鸡
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懒人版快手菜!
食材
鸡
400g
竹笙
约十条
缅甸鱼肚仔
约50g
丝瓜
500g
姜片
适量
麻油
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
黑胡椒
适量
元茜/葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
鲜鸡清洗干净后,斩件调味,放适量生油/盐/糖/生粉捞匀。
步骤 2/6
竹笙泡水半小时,冲洗表面至干净,切成每小段2cm长度备用。
步骤 3/6
鱼肚仔泡水约一小时,清洗干净备用。
步骤 4/6
水滚放入适量姜片,然后每隔十分钟依次放入食材落锅,放的顺序首先是鱼肚~接着竹笙~然后丝瓜,此时应调至中火。
步骤 5/6
待丝瓜稍煮四分钟后,倒入调好味的鸡,盖上锅盖,看到锅内再次沸腾就关火静待五分钟,让锅内的汤汁和蒸汽把鸡焖熟。
步骤 6/6
最后撒上元茜/葱,麻油,黑胡椒就可以开吃了。
小贴士
最近广州特别炎热,这样的快手菜有汤有肉有菜,配上白米饭又可以变成泡饭,吃得特别开胃!大家不妨试试哦!
发布于 2018-10-21
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