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西班牙风味炖鱼
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孤独jelly

这道炖菜配烘烤过的热面包非常美味,面包吸饱汤汁欲罢不能~

食材
橄榄油 20g
比目鱼 500g
西班牙海鲜饭调料包 1包
番茄膏/酱 20g
虾仁/墨鱼圈 适量
生抽 适量
适量
5g
面粉 适量
小洋葱 1个
清鸡汤/水 500ml
现磨黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鱼身用厨房纸吸去多余水份,鱼肉两面粘适量干面粉。平底锅倒入10g橄榄油,把橄榄油涂匀锅底,放入鱼肉,中小火将鱼身两面煎的微微金黄,取出煎好的鱼备用。
  • 步骤 2/2
    另起锅倒入10g橄榄油,爆香切碎的小洋葱,加入番茄膏,没有可以用番茄酱,炒出香味加入清鸡汤500ml,没有可以直接加清水。倒入海鲜饭料包,汤微微煮开放入煎好的鱼,中火炖煮10分钟左右,加入虾仁、墨鱼圈,也可以不放。加生抽、黑胡椒、盐、糖调味,继续中火炖煮10分钟左右至汤汁有些浓稠,关火。
发布于 2019-02-18
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