Name: 西班牙风味炖鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 橄榄油 20g; 比目鱼 500g; 西班牙海鲜饭调料包 1包; 番茄膏/酱 20g; 虾仁/墨鱼圈 适量; 生抽 适量; 盐 适量; 糖 5g; 面粉 适量; 小洋葱 1个; 清鸡汤/水 500ml; 现磨黑胡椒 适量

西班牙风味炖鱼

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孤独jelly

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这道炖菜配烘烤过的热面包非常美味，面包吸饱汤汁欲罢不能～

食材

橄榄油 20g

比目鱼 500g

西班牙海鲜饭调料包 1包

番茄膏/酱 20g

虾仁/墨鱼圈适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

鱼身用厨房纸吸去多余水份，鱼肉两面粘适量干面粉。平底锅倒入10g橄榄油，把橄榄油涂匀锅底，放入鱼肉，中小火将鱼身两面煎的微微金黄，取出煎好的鱼备用。
步骤 2/2

另起锅倒入10g橄榄油，爆香切碎的小洋葱，加入番茄膏，没有可以用番茄酱，炒出香味加入清鸡汤500ml，没有可以直接加清水。倒入海鲜饭料包，汤微微煮开放入煎好的鱼，中火炖煮10分钟左右，加入虾仁、墨鱼圈，也可以不放。加生抽、黑胡椒、盐、糖调味，继续中火炖煮10分钟左右至汤汁有些浓稠，关火。

发布于 2019-02-18

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