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熬小比目鱼
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爱发呆

天津塘沽的人,吃海鲜爱吃海鲜的原汁原味。这个菜就是保留了鱼的原有鲜味,海鱼这么做法好吃。

食材
比目鱼 十天条
根1
片五片
克根据你的口味
一头
料酒 随意
红辣椒 三个
花椒 随意
大料 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    在碗里放入葱姜蒜,酱油,醋,白糖,花椒,大料
  • 步骤 2/6
    长的红辣椒切段
  • 步骤 3/6
    鱼洗净
  • 步骤 4/6
    往锅里倒些油,热了以后把鱼放进去,然后放些盐,料酒,盖上锅盖,过一会把红辣椒放进去,再过一会把碗里的调料倒入锅里。盖上锅盖过一会放些水,记住水不要太大。
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖大火到汤剩下一少半时,变成小火收汤。要小火收汤,最少要十分钟左右。
  • 步骤 6/6
    鲜美的鱼熬好了。
小贴士

水不要太大,鱼不用煎。

发布于 2019-02-27
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