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烹饪步骤
步骤 1/3
鱼洗净去内脏,身上正反面都切刀花,用料酒盐腌制15分钟!热油下姜丝,葱花,花椒,桂皮,干辣椒段,炒香下鱼,轻微煎炸;生抽,料酒,醋,老抽洒在鱼身上
步骤 2/3
放适量水,一般情况我放水都没过鱼身体,加豆瓣酱,白糖,耗油炖
步骤 3/3
来锅后转小火,收汁加蒜泥再炖会加香菜出锅!
发布于 2018-06-16
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