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红烧多宝鱼
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冷冷banquet

多宝鱼营养丰富，口感独特，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高。多宝鱼富含Ω-3脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。所以多宝鱼很适合给爸爸做下酒菜哦！

时间:10-30分钟
食材
多宝鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 5ml
生抽 5ml
老抽 4ml
葱 5g
姜 5g
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    多宝鱼去除内脏，清洗干净。
  • 步骤 2/8
    在鱼身上划几刀。
  • 步骤 3/8
    锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。
  • 步骤 4/8
    煎好后淋入料酒。
  • 步骤 5/8
    放入生抽，老抽。
  • 步骤 6/8
    放入葱姜蒜。
  • 步骤 7/8
    放适量热水，炖7，8分钟。
  • 步骤 8/8
    最后加盐提味即可出锅。
小贴士

多宝鱼鱼身很薄，所以不需要炖煮太长时间。

发布于 2022-08-22
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