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自制豆豉鲮鱼
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静丝醉色染红颜

天热得像烧烤一样 吃饭无味咽不下

自制豆豉鲮鱼 一煲白粥 好惹味

鲮鱼是老公去钓鱼钓的很新鲜，昨晚回来直接宰好洗干净放冰箱

好啦！炸鱼的过程一定要小心

食材
大蒜 瓣
盐 克
姜 片
鲮鱼 适量
豆豉酱油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、将鱼解冻洗净，沥干水
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，试油温，筷子起泡泡油温正好！下鱼炸至金黄！捞出 ！
  • 步骤 3/6
    复炸（想要香口的多炸会，我老公不爱香口，我便做得没那么酥软）
  • 步骤 4/6
    把部分油倒出干净的碗（后面还有用）锅里留油，姜蒜切碎放入油锅小火炒香，放大约70g左右的豆豉、适量汤混合炒，有香味了就按自己口味放酱油和盐！
  • 步骤 5/6
    我用的电高压锅隔水蒸（按的筋蹄键）
  • 步骤 6/6
    出锅后把刚炸鱼的油稍稍加入，微微能没过豆豉鲮鱼就行！好啦！炸鱼的过程一定要小心！
发布于 2018-07-06
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