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红烧鳊鱼
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屈狂影秋风

最近跟鳊鱼干上了，一言不合就红烧，还挺好吃，哈哈

食材
大葱白 一小段
姜、蒜 少许
泡椒 少许
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好葱姜蒜，葱切碎，姜蒜切片，泡椒切小段
  • 步骤 2/6
    煎鱼，油里放盐，能在煎鱼是保证鱼皮的完整性，两面煎至鱼皮金黄，盛出。
  • 步骤 3/6
    锅里放油，爆香葱姜蒜和泡椒，加入少许辣椒碎，加入盐、糖、酱油，加热水
  • 步骤 4/6
    放入煎好的鳊鱼煮十来分钟，翻身煮另一面，期间可以浇汤汁到露出的鱼面上
  • 步骤 5/6
    加入水淀粉收汁
  • 步骤 6/6
    摆盘，加入葱花调色，完工。
发布于 2018-12-01
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