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干烧鳊鱼
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食材
鳊鱼
1条
猪肉糜
50克
姜末
1汤匙
葱末
1汤匙
蒜末
1汤匙
料酒
1汤匙
郫县豆瓣酱
1汤匙
辣椒酱
1汤匙
番茄酱
1汤匙
水
2汤匙
酒酿
20克
老抽
1/2茶匙
糖
4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备食材。
步骤 2/9
鳊鱼去鳞,去内脏,鱼身上切花刀。
步骤 3/9
锅烧热,倒入油,放入鱼煎至两面金黄。
步骤 4/9
盛出备用。
步骤 5/9
锅留底油,加入肉糜煸炒。
步骤 6/9
加入蒜末,姜末,葱花煸炒。
步骤 7/9
加入黄酒,郫县辣椒酱和辣椒酱一起煸香。
步骤 8/9
加入番茄酱,水,酒酿,老抽,糖调整口味。加入鳊鱼大火烧开,转中火焖5分钟,转大火收汁。
步骤 9/9
盛盘。
发布于 2018-10-25
61
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