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香辣小鱼干
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天蓝陽光刺痛眼眸

小鱼干是大家都爱吃的零嘴，外面买的小鱼干总是没有达到自己理想的口味，不是偏咸就是偏甜，夏日里闲来无事研究一下怎么做，没想到一次就达到理想口味！

食材
小鱼干 十二只
芝麻 少许
辣椒酱 一小碟（超市买点辣椒也行，这边是我自己做的辣酱）
椒盐粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    根据自己口味将辣酱和油均匀刷在小鱼干上（小鱼干可以买现成的，也可以自己拿新鲜的鱼风干）
  • 步骤 2/3
    放进烤箱180° 10分钟左右，烤到有鱼的香味时再刷一次油撒上芝麻和椒盐。
  • 步骤 3/3
    烤到小鱼干变金黄色或鱼边有此焦就说明烤好了，拿出晾凉密封保存就好了。
小贴士

1.刷油时两边小鱼干都需刷上油。

2.烤的时候人必须在旁边守着，烤箱于食材不同烤的时间也不同。

3.烤的时间没有严格要求，喜欢脆的多烤两分钟，喜欢软的烤到小鱼干散发香味颜色变金黄就好。

发布于 2018-11-29
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