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香炸草鱼
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聪郧采顿谙

自从嫁人离开我妈后,我的厨艺以喜人的速度蹭蹭见长

食材
草鱼 半条
适量
香炸粉 4勺
薯粉,生粉 各2勺
鸡粉 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草鱼洗净,用适量盐抹均匀(买的时候顺便让切片的)
  • 步骤 2/4
    将香炸粉,薯粉,生粉混在一起,加适量水搅拌均匀,(水不要多,浓稠点,炸的时候不要流散)加点点盐,鸡粉调味也可单一香炸粉,我是随性的,上次是香炸粉跟薯粉两种,都很好吃。
  • 步骤 3/4
    将鱼片倒入,搅拌均匀,下油锅的时候注意两面都要裹上
  • 步骤 4/4
    油锅放油加热,鱼片放下去,中火就好。两面炸至金黄即可(后面没拍图拉,这是视频截图的,边上是板栗,忽略忽略)
小贴士

1.喜欢香脆的可以多炸会,不喜欢的炸至两面微黄即可

2.步骤2水一定不要多不要多,可以一点点慢慢加

3.料酒啥的,还是厨房小白一枚,不太懂,大家根据喜好来就行。

发布于 2019-02-06
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