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香炸草鱼
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聪郧采顿谙

自从嫁人离开我妈后，我的厨艺以喜人的速度蹭蹭见长

食材
草鱼 半条
盐 适量
香炸粉 4勺
薯粉，生粉 各2勺
鸡粉 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草鱼洗净，用适量盐抹均匀（买的时候顺便让切片的）
  • 步骤 2/4
    将香炸粉，薯粉，生粉混在一起，加适量水搅拌均匀，（水不要多，浓稠点，炸的时候不要流散）加点点盐，鸡粉调味也可单一香炸粉，我是随性的，上次是香炸粉跟薯粉两种，都很好吃。
  • 步骤 3/4
    将鱼片倒入，搅拌均匀，下油锅的时候注意两面都要裹上
  • 步骤 4/4
    油锅放油加热，鱼片放下去，中火就好。两面炸至金黄即可（后面没拍图拉，这是视频截图的，边上是板栗，忽略忽略）
小贴士

1.喜欢香脆的可以多炸会，不喜欢的炸至两面微黄即可

2.步骤2水一定不要多不要多，可以一点点慢慢加

3.料酒啥的，还是厨房小白一枚，不太懂，大家根据喜好来就行。

发布于 2019-02-06
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