首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
鳝鱼烧茄子
8.3万 热度
12 收藏
寒蓝釉
关注
这道菜暂时还没有介绍
食材
鳝鱼
300g
紫茄子
500g
青红椒
少许
蒜末
少许
生抽
一小勺
老抽
一大勺
盐
1/2小勺
糖
1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
鳝鱼洗净切段,茄子切条(鳝鱼,茄子长度保持一致)
步骤 2/4
锅内烧热油放入茄子炸软捞出,沥去油
步骤 3/4
锅内留少许底油,倒入蒜末炒香,下青红椒,鳝鱼翻炒均匀
步骤 4/4
倒入茄子,加入生抽,老抽糖翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖中火焖5分钟,洒入盐翻匀即可
小贴士
1)鳝鱼还是请商家代为宰杀处理,实在自己想弄的话,先抓住尾巴使劲儿把头甩向硬物,把鳝鱼打晕,然后再处理!
2)洗鳝鱼的时候加白酒,或者醋。或者盐都能帮助去除粘液
3)茄子想健康,不炸也没关系!
发布于 2018-09-28
186
相关菜谱
咸鱼烧茄子
迷恋
3.3万 热度
112 收藏
带鱼烧茄子
噗哈哈哈XD
11.2万 热度
726 收藏
昂刺鱼烧茄子
捕捉
12.9万 热度
56 收藏
腊鱼烧茄子
哑铃segment
2.1万 热度
118 收藏
鲅鱼烧茄子
Irony丶hyy
1.5万 热度
97 收藏
豆豉鲮鱼烧茄子
贫址簿坠怯
6.5万 热度
133 收藏
咸鲅鱼烧茄子
倒叙的时光莫经
10.7万 热度
170 收藏
柴鱼烧茄子
思逸
1.2万 热度
95 收藏
腊鱼烧茄子
tangle清瘦
8.5万 热度
775 收藏
咸鱼烧茄子
花非洲的小白脸
2.3万 热度
164 收藏
草鱼烧茄子
刚毅
6.8万 热度
124 收藏
咸鱼烧茄子
一只皮d
9.6万 热度
715 收藏
豆豉鲮鱼烧茄子
汈年少不言败平不
5.6万 热度
57 收藏
鲶鱼烧茄子
successor坚强
6.8万 热度
12 收藏
鱼豆腐烧茄子
邪殇sensation
1.5万 热度
99 收藏
鳗鱼干烧茄子
甘操陕蠢夭
14.1万 热度
95 收藏
鱼尾烧茄子
inasmuch腼腆
7.7万 热度
773 收藏
小鱼干烧茄子
疤猜门嘿瞬
17.8万 热度
88 收藏
红烧茄子鱼
漫天蒲公英辛
7.5万 热度
95 收藏
鱼式懒人烧茄子
纹澜构诙沿
8万 热度
15 收藏
写评论