芝麻小银鱼 - 芝麻小银鱼的做法,芝麻小银鱼怎么做好吃,芝麻小银鱼的家常做法 - 京细菜谱

芝麻小银鱼

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偎澈拦磺俗_

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当零食、下饭、喝酒再好不过的小银鱼，谁都爱吃，做法简单，别再烦冰箱里的银鱼干怎么办？

食材

银鱼干 500克

花生油(玉米油、调和油) 适量(比炒菜多)

蒜末半小碗

姜末半小碗

辣椒(不吃辣可不) 2粒

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烹饪步骤

步骤 1/13

将银鱼干洗净、放少许姜丝，用盖子或大碗扣住水开蒸半小时
步骤 2/13

蒜末备好
步骤 3/13

备好姜末
步骤 4/13

干辣椒
步骤 5/13

将蒜姜辣椒放入热油中炸至金黃色。
步骤 6/13

倒入蒸好的小银鱼翻炒至金黄色，收干水粉。
步骤 7/13

收干收份，炒至金黄色，如油不够中途可加。
步骤 8/13

小银鱼本身有咸味，适量加入少许蚝油
步骤 9/13

加入少许酱油，根据个人口味咸淡来调。
步骤 10/13

少加点盐，注意别太咸，每个人手中的鱼儿咸淡会不同。
步骤 11/13

白芝麻
步骤 12/13

加入白芝麻后翻炒至芝麻香。
步骤 13/13

喜欢咖喱粉的可以加点。不加也可以。

小贴士

1、每个人买的银鱼咸淡不一样。

2、此银鱼需要较多油，炒好后密封装冷藏可保存一个月。

发布于 2018-12-30