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小银鱼番茄蛋汤
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奇树丶

翻开妈妈家的冰箱发现有袋小银鱼干，看看怎么吃了它，想想给乐乐煮汤喝不错，就泡发了一点，后来爸爸帮我做的说放上番茄打个蛋花鲜美的不行哦~银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。

时间:10-30分钟
食材
干银鱼 50g
番茄 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小银鱼在清水内泡发两个小时以上。
  • 步骤 2/7
    锅中热水把泡发的银鱼倒入锅中煮开。
  • 步骤 3/7
    把切片的番茄倒入锅中。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋液打散后倒入锅中，从高处往低处慢慢倒入锅中。
  • 步骤 5/7
    水淀粉稀释开后慢慢倒入锅中搅拌开。
  • 步骤 6/7
    加入适量盐调味。
  • 步骤 7/7
    出锅前滴入适量芝麻油。
小贴士

1.银鱼比较腥，最后加点芝麻油会去腥。

2.也可以不加水淀粉勾芡，那样的话汤就没那么浓稠。

发布于 2023-06-11
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