jxcaipu logo
龙利鱼丸
20.5万 热度 5 收藏
单身discourse

吃过自己做的鱼丸后，对超市冻柜里的各种丸子都不感冒啦，自己做的鱼丸真材实料，干净卫生。龙利鱼柳无刺无腥味，鱼肉非常嫩滑鲜美，用来做鱼丸再合适不过，老少皆宜，营养价值高。

食材
新鲜龙利鱼柳 一片
姜 四片
葱 一根
盐 一勺
白胡椒粉 一勺
鸡蛋 一个
料酒 少许
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    龙利鱼柳常温解冻，所需配料准备好
  • 步骤 2/9
    龙利鱼切块
  • 步骤 3/9
    切好的鱼块放入料理机搅拌成泥，放入大碗中
  • 步骤 4/9
    葱姜切末放入料理机搅拌成泥拌入鱼肉泥中，不影响鱼丸嫩滑口感。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋清倒入鱼肉泥中
  • 步骤 6/9
    配料全部倒入鱼肉泥中
  • 步骤 7/9
    将鱼肉泥和配料一个方向搅拌均匀，像拌饺子陷一样
  • 步骤 8/9
    锅中烧水至沸腾，开始汆鱼丸
  • 步骤 9/9
    完成。鱼丸可以配菠菜做成鱼丸汤，也可以做咖喱鱼蛋，吃不完放冰箱保鲜，自己动手做的鱼丸真材实料，新鲜干净。
小贴士

汆丸子的时候要用小火，避免鱼丸在沸水中散掉。

发布于 2019-03-03
73
相关菜谱
写评论