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炖草鱼
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这种做法主要是鱼肉鲜美，鱼汤稍微口重，适合泡饭。

食材
草鱼 1条
花椒 看着放
料酒 1勺
香菜 2根
红辣椒 随意
大葱 一颗
生姜 一只
酱油 少许
醋 少许
八角 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草鱼切段（锅够大的话不用切）放盐腌20分钟，肚子里也抹盐，少许料酒，这段时间准备配料。注意不用再改刀
  • 步骤 2/4
    葱姜蒜、花椒、辣椒下锅爆香，倒水，加入酱油醋，汤汁调制完毕。
  • 步骤 3/4
    放鱼
  • 步骤 4/4
    大火烧开转中火，中火，中火，重要的事情说三遍！炖30分钟出锅。
发布于 2019-01-15
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