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炖草鱼
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这种做法主要是鱼肉鲜美,鱼汤稍微口重,适合泡饭。

食材
草鱼 1条
花椒 看着放
料酒 1勺
香菜 2根
红辣椒 随意
大葱 一颗
生姜 一只
酱油 少许
少许
八角 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草鱼切段(锅够大的话不用切)放盐腌20分钟,肚子里也抹盐,少许料酒,这段时间准备配料。注意不用再改刀
  • 步骤 2/4
    葱姜蒜、花椒、辣椒下锅爆香,倒水,加入酱油醋,汤汁调制完毕。
  • 步骤 3/4
    放鱼
  • 步骤 4/4
    大火烧开转中火,中火,中火,重要的事情说三遍!炖30分钟出锅。
发布于 2019-01-15
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