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清炖草鱼
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夜副斩脑改

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。淡水鱼草鱼肉质鲜美。最适合老人和孩子吃。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
八解 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鱼的内脏去掉。
  • 步骤 2/11
    切成四块。
  • 步骤 3/11
    材料备用
  • 步骤 4/11
    倒入点面粉粘满鱼块。
  • 步骤 5/11
    油加热。
  • 步骤 6/11
    把草鱼放到锅里煎至金黄。
  • 步骤 7/11
    煎好的备用。
  • 步骤 8/11
    另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。
  • 步骤 9/11
    把煎好的鱼放在锅里。
  • 步骤 10/11
    倒入适量的清水。加入大量的醋。
  • 步骤 11/11
    炖大约40分钟，加入香菜。
小贴士

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。

发布于 2020-07-14
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