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柠檬红烧草鱼
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聪郧采顿谙

酸酸甜甜的味道也是孩子的最爱。

食材
草鱼 一条
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草鱼切段洗净，一般卖鱼那边都会处理干净，草鱼有两根鱼腥线抽出来。
  • 步骤 2/5
    进行腌制：盐，酒，酱油，白胡椒，白糖，蚝油，鸡精
  • 步骤 3/5
    不赶时间就放在那里腌制半天，下午再来处理，多余调料倒掉剩鱼把生粉加入把鱼块裹好放油里炸，炸的变色。
  • 步骤 4/5
    这是第一次炸的，再回锅炸第二次颜色更浓些。
  • 步骤 5/5
    切四五片柠檬备用，再调一碗汁：酒，红糖，酱油，蚝油，醋、番茄酱加水调。锅里放点油下姜蒜先炒再加鱼段再加汁跟柠檬片，最后汤汁收的差不多也可以起锅了。
小贴士

第一次做，汤汁应该多留下些，觉得鱼肉再蘸下这汁更可口些。

发布于 2019-02-26
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