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芙蓉蟹肉
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KyouanSama

今天学会做芙蓉菜,用心去学没有学不会,这道菜,真心好吃,第一次做失败,第二次才算成功,看起来很简单,做起来真的有难度,什么食材一定按照步骤去做,才能做真心完善,哈哈

专业人士说,正格按照菜谱来做叫正格,,奇格按照自己想像去做叫奇格

食材
蛋白 3个
蟹肉 一只
淀粉 15克
冷开水 1.5勺
开水 1.5勺
3克,
白砂糖 适量
食用油 15克
干葱花,(可以用葱花) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材
  • 步骤 2/7
    将蛋白放入盆中,放入盐和糖
  • 步骤 3/7
    将淀粉跟冷开水调圴勻,放入蛋白盆中,用筷子搅拌均匀备用
  • 步骤 4/7
    再放入开水到蛋白盆中,搅拌均匀,
  • 步骤 5/7
    放入蟹肉到蛋白盆中搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    将不粘锅放入食用油烧热,用中火,放入蛋白蟹肉糊,快炒法香炒,炒到变白马上起锅,不然就会生水,就失败,芙蓉蟹肉,重要就在怎样才能变白又不水就成功
  • 步骤 7/7
    装盘,撒上葱花,就OK
小贴士

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发布于 2018-07-06
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