Name: 鲍鱼鸡粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜鲍 2个; 鸡腿 一只; 米 适量; 姜 一块; 盐 2克; 料酒 5克; 油 5克; 生抽 5克; 胡椒粉 适量; 葱花 适量; 香油 适量

鲍鱼鸡粥

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食材

鲜鲍 2个

鸡腿一只

米适量

姜一块

盐 2克

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烹饪步骤

步骤 1/4

用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜
步骤 2/4

锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右
步骤 3/4

鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟
步骤 4/4

把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可

小贴士

叮咛小语：

鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。

煮粥最好用砂锅。

吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

发布于 2018-06-11

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