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鲍鱼鸡汤
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郗花末雨纷霏

煲这个汤的时候，记得把鲍鱼壳放进去煲哦，鲍鱼壳有平肝潜阳，除热，明目的功效。

时间:1-2小时
食材
鲍鱼 4个
鸡 半个
骨头 250g
莲子 20g
红枣 8个
沙参 10g
玉竹 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鲍鱼肉和壳分离出来，鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水
  • 步骤 2/6
    鸡剥皮斩大件
  • 步骤 3/6
    猪骨清洗干净
  • 步骤 4/6
    莲子，红枣，沙参，玉竹浸泡洗净
  • 步骤 5/6
    将鸡，鲍鱼，骨头飞一道水，去去泡沫
  • 步骤 6/6
    所有材料倒进汤锅倒入适量的水煲2个小时即可
小贴士

鸡要剥皮煲出来的汤才不油腻。

发布于 2019-09-12
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