河虾虽然看起来跟海虾相差不大,但是营养价却有所差异。
河虾富含很多无机盐和氨基酸,铁磷相当的丰富,常吃河虾不仅能改善我们的体质,还能提高我们的免疫能力,对身体早衰也有很好的抑制功效。它还含有丰富的镁,能保护心血管系统,预防心脑血管疾病。
河虾还含有一种名叫河虾青素的物质,能滋养我们的脑神经,同时它还是一种抗氧化营养物,不仅能防止细胞癌变,还能延缓我们身体的衰老,对我们的美容养颜,延年益寿很有帮助。
河虾还富含非常丰富的蛋白质, 大约占总体的20%左右,而且我们人体对它的吸收率还相当的高,所以河虾又被冠以固体牛奶的称谓。
河虾的营养价值虽然丰富,但由于它本身是一种高胆固醇的食物,所以不适应高血脂高胆固醇的人群。
河虾还含有一些过敏源,对一些对甲壳食物过敏的人来说最好别吃河虾,不然轻则上吐下泻,重则危及生命。