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小龙虾盖饭
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鼻子大hamper
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食材
小龙虾 1000g
大米 200g
葱 2根
姜 3片
蒜 5瓣
豆瓣辣酱 3勺
番茄酱 4勺
蚝油 1勺
色拉油 50ml
黄酒 1勺
生抽 1勺
醋 1小勺
白砂糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择方太水槽洗碗机果蔬清洗功能，中水位、标准强度清洗16分钟。
  • 步骤 3/11
    Z1型号方太智能蒸箱蒸米饭： 大米洗净加水1：1比例，放入Z1型号方太蒸箱，选择蒸米饭模式，30分钟。
  • 步骤 4/11
    小龙虾放入z1型号方太智能蒸箱，选择蒸螃蟹模式，10分钟。
  • 步骤 5/11
    将蒸锅过的小龙虾剥壳取肉，然后用清水洗净沥干备用。
  • 步骤 6/11
    葱、姜、蒜切末。
  • 步骤 7/11
    炒锅放少许油，放入耗油、豆瓣辣酱、番茄酱、煸出颜色，倒入姜末、蒜末继续煸炒。
  • 步骤 8/11
    然后调小火放入小龙虾肉，翻炒均匀，加入黄酒、醋、生抽。
  • 步骤 9/11
    撒少许白糖，淋入清水50ml，大火烧开起稠后关火。
  • 步骤 10/11
    浇在米饭上，撒葱花即可。
  • 步骤 11/11
    小龙虾盖饭出炉！
发布于 2018-09-07
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