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芦笋虾仁抱蛋
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像风在颂

芦笋和虾仁应该是绝配吧,怎么做都好吃,将它们煎成蛋饼,不需要面粉,只在鸡蛋里加了点儿牛奶,煎出来会比较松软蓬松,还有奶香味,做法简单,方便快捷,这么营养又美味的早餐,赶紧学着做起来哦!

食材
芦笋 6-8根
虾仁 50克
鸡蛋 3个
牛奶 50ML
2克
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材:芦笋(只取头部),鸡蛋,虾仁,牛奶;
  • 步骤 2/11
    鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散;
  • 步骤 3/11
    打散的鸡蛋牛奶液备用;
  • 步骤 4/11
    锅里水烧开,放入洗净的芦笋焯水断生;
  • 步骤 5/11
    锅中放油烧热;
  • 步骤 6/11
    加入虾仁炒变色;
  • 步骤 7/11
    再加入芦笋,撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻;
  • 步骤 8/11
    将芦笋和虾仁用筷子摆放好,尽量不要重叠在一起,然后倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,使蛋液铺满整个锅底;
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!
  • 步骤 10/11
    待蛋液基本凝固,摆上几片胡萝卜做成的小花点缀,再煎半分钟,就可以了;
  • 步骤 11/11
    最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦!
发布于 2018-06-04
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