转自Café&Meal MUJI Official recipe book 「无印良品的人气菜肴 」
——\"这道菜主打寿喜锅风味的牛肉,无论您喜欢哪个国家的菜肴,都能欣然接受。
蛋黄酱能让菜肴的味道更醇厚,更显得香料的辛辣,两者的配合简直天衣无缝。\"
方子供两人份,做前请看小贴士!!!(非常简单好吃的料理,下次补步骤图)
1.牛肉我用了90克,感觉才够吃~~建议牛肉洗净、切片后泡在清水中,至少半个小时,水中可以加点料酒或白酒,浸泡的过程能去除血丝和腥味,还能保持牛肉的水分,使肉更嫩。
2.有肉锤最好给牛肉片做个马杀鸡,牛肉更好吃,还顺带给自己解压。
3.步骤1中的南瓜块尽量不要油炸吧,放微波炉高火4分钟左右欧了~
4.没有印度麻辣酱就用泰式辣酱。
5.考虑热量的话,蛋黄酱可以减少至1~2大勺,因为整体味道就足够好了!