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蚝油菌菇
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桌茁偾臼霸_

家中经常吃的快手小炒，又香又鲜，三分钟就光盘的节奏，分享给大家，希望大家喜欢

食材
蘑菇 5朵
杏鲍菇 2个
香菇 4个
蚝油 2勺
盐 少许
糖 1勺
青红甜椒 各半个
葱、蒜 各5克
1勺为5ml 调料量只供参考，请根据自己口味调整。
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗净切片儿，杏鲍菇、蘑菇用手撕成条状，青红椒洗净切丝。
  • 步骤 2/8
    葱和蒜洗静之后切成末备用。
  • 步骤 3/8
    烧一锅水，水开之后，把各种茹类放入水中焯水两分钟，捞出沥干水分备用。
  • 步骤 4/8
    热锅凉油，放入葱蒜末爆出香味。
  • 步骤 5/8
    放入各种茹类翻炒。
  • 步骤 6/8
    倒入青红椒，继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入蚝油，视甜咸程度放盐，加一小勺白糖提鲜，熟了就可以关火了。
  • 步骤 8/8
    好啦，装盘享用吧，鲜香味美，分分钟光盘的节奏。
小贴士

焯水能减少炒制时间，更能保证蔬菜的营养，如果嫌麻烦的可以省去这一步，直接炒。

各种菇类都可以用，并不仅限于我用的几种。

发布于 2019-01-25
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