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五香水煮花生
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铱嘫懵懂友岚

很简单好做的方子，口味也比较香。

食材
花生 500克
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
盐 10-15克
陈皮 1小块
草果 1个
葱白 4根
白胡椒粉 少许
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜花生彻底洗干净，我这是洗了五遍的。
  • 步骤 2/12
    八角，桂皮，香叶，陈皮，冰糖，草果准备好。
  • 步骤 3/12
    盐另外准备好。
  • 步骤 4/12
    我用高压锅煮，大火，锅里放1/2的水放入第二步骤的材料。
  • 步骤 5/12
    煮开后，再煮五分钟，放入洗好的花生。
  • 步骤 6/12
    花生煮断生后，加入料酒。这样花生更香。
  • 步骤 7/12
    葱白准备好。
  • 步骤 8/12
    放入花生锅中。
  • 步骤 9/12
    加入盐，先放一部分，煮一会儿再试试味，不够再加，汤是比菜汁要咸一些。
  • 步骤 10/12
    味道调好后，放点点冷水进高压锅，锅盖压紧压，调中火，大概煮30分钟。
  • 步骤 11/12
    煮好的花生。
  • 步骤 12/12
    吃不完的花生可以保鲜放入冰箱冷藏。两天内吃完。
发布于 2018-07-19
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