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韩式鱿鱼须
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邢伊人淡雅泪

家里还剩下一些韩式辣椒酱和鱿鱼须,配起来也是一个不错的选择

食材
鱿鱼须 400g
洋葱 1个
青椒 1个
姜 少许
蒜 少许
韩式辣椒酱 少许
生抽 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱿鱼须洗净。烧一锅开水，放入鱿鱼须焯水备用，去鱿鱼的腥味。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。煮过的水是红色。）
  • 步骤 2/7
    洋葱青椒切块即可，姜蒜切块备用
  • 步骤 3/7
    韩式辣椒酱加少量的水调均匀。
  • 步骤 4/7
    锅内倒入油烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼
  • 步骤 5/7
    倒入调好的韩式辣椒酱，加入少许生抽，糖中大火快速翻炒。
  • 步骤 6/7
    最后起锅时撒上熟的白芝麻即可
  • 步骤 7/7
    上桌
小贴士

1鱿鱼很容易炒老，过水的时候一定要速度快，变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。

发布于 2018-10-22
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