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韩式鱿鱼拌面
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语素emission

韩式鱿鱼拌面自制韩餐店招牌面我们这里一家韩餐馆有名的招牌面，其实自家在家做很省钱也很简单，做出来的成品比店里的还要好吃，爱好韩食的童鞋别错过

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1只
面条 350g
辣白菜 100g
洋葱 1/2个
糖 适量
油 适量
韩式辣酱 适量
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备原料
  • 步骤 2/17
    鱿鱼清洗干净
  • 步骤 3/17
    将鱿鱼腿和身子分开，抽去鱿鱼的软骨，去除内脏
  • 步骤 4/17
    剥去鱿鱼表面的薄膜
  • 步骤 5/17
    将鱿鱼切开，然后再改刀成条状
  • 步骤 6/17
    洋葱切条
  • 步骤 7/17
    辣白菜也切条
  • 步骤 8/17
    锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫
  • 步骤 9/17
    20秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老
  • 步骤 10/17
    炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香
  • 步骤 11/17
    洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条
  • 步骤 12/17
    放入辣白菜翻炒
  • 步骤 13/17
    放入两勺辣酱和少许糖
  • 步骤 14/17
    继续翻炒均匀
  • 步骤 15/17
    最后撒入少许韭菜段即可
  • 步骤 16/17
    另起锅烧水，水开后下面条
  • 步骤 17/17
    面条煮好后，捞出就可以拌面
小贴士

其实让鱿鱼拌面好吃的窍门就三步：

1、 一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜

2、 要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可

3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美

发布于 2019-10-21
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