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韩式鱿鱼年糕条
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傲凝砸

有人说鱿鱼胆固醇含量高，不宜食用；有人说鱿鱼只是内脏胆固醇含量高，其它地方含量正常；还有人说鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质叫牛磺酸，由于这种物质含量较高，因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。后来特意地了解了一下，其实，鱿鱼的营养价值还是很高的，脂肪少，蛋白质含量高，富含的牛磺酸、不饱和脂肪酸还可以预防血管硬化、补充脑力、预防老年痴呆等，所以说完全地排斥鱿鱼是不对的。这也充分地说明了一个道理，任何事都不能过，任何食物，就算再有营养，摄入也要适量。

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 适量
年糕条 适量
火腿肠 适量
韩式辣酱 适量
洋葱 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
生抽 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    鱿鱼洗净去皮去内脏，从内部打花刀，切小方块
  • 步骤 3/10
    锅内水烧开，先放年糕条
  • 步骤 4/10
    年糕条煮熟，芯软后捞出
  • 步骤 5/10
    锅内水再次滚开后，放入鱿鱼片
  • 步骤 6/10
    鱿鱼片卷曲后，捞出，煮的时间不宜过久
  • 步骤 7/10
    下油，放入一些洋葱，爆出香味放胡萝卜片
  • 步骤 8/10
    放入火腿和青椒
  • 步骤 9/10
    放入年糕条和鱿鱼片，翻炒，放入生抽和辣酱
  • 步骤 10/10
    翻炒至全部食材粘上酱汁，出盘
小贴士

生抽和辣酱根据个人口味放，鱿鱼焯水时间不宜过长，会老

发布于 2018-08-18
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