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烤肉排
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汈年少不言败平不

烤肉排

分量：7个

烘焙：200度，约20分钟，烤12分钟的时候翻面

食材
猪瘦肉馅 300克
黄油 30克
鸡蛋 30克
白洋葱 20克
大蒜 2瓣
辣椒粉 1/2小勺
盐 1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺
料酒 1小勺
普通面粉 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化
  • 步骤 2/4
    倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲
  • 步骤 3/4
    再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可
小贴士

1、肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且掩盖了黄油的香味。

2、肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼，不会散。

3、烤好的肉排用处多多，可以直接吃，就饭吃，都非常香。更推荐的是夹在面包里面吃，味道超级棒哦。

4、用羊肉馅和牛肉馅来做，也是一样好味道。

发布于 2019-02-22
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