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烤大排
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吩头嚼趁湃

利用酷克壹佰腌料，味道基本不需要自己调试，省事很多！

除了酷客腌料，我还加入了花生、黑芝麻，使味道更加香起来！

蔬菜被腌料腌过之后，烤出来，变得无比美味！

比烤肉排还要好吃呢！（近是我滴赶脚）

时间:1-2小时
食材
猪排 100g
法式黑椒调料 1包
大蒜 2g
烧烤酱 2.5ml
蜂蜜 2.5ml
黑芝麻 1.5g
花生 50g
土豆 100g
青椒 10g
胡萝卜 100g
生菜 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪排买回来，洗净，将每根中间用刀子划开。
  • 步骤 2/10
    酷客壹佰腌料用清水化开，将猪排放入，腌24小时，每隔8小时翻面。
  • 步骤 3/10
    少许黑椒汁，加入蒜末、蜂蜜、黑胡椒粉、烧烤酱调匀成酱汁。
  • 步骤 4/10
    烤箱预热200度，将酱汁刷在表面，送入烤箱烤30分钟。
  • 步骤 5/10
    取出，翻面，刷上酱汁，继续烤30分钟。
  • 步骤 6/10
    花生烤熟，碾去皮，打碎成大粒。
  • 步骤 7/10
    锡纸包住烤盘。
  • 步骤 8/10
    胡萝卜、青椒、土豆切大片，将酱料放入，腌2小时。
  • 步骤 9/10
    将蔬菜放在烤盘上，烤20分钟。
  • 步骤 10/10
    生菜铺底，跟大排一起上桌即可。
小贴士

1、大排最好还是买小根的，不然不如入味。

2、腌的时候可以用塑料袋，最大限度的使料汁包裹。

3、烤的时候看着点，别糊了。

发布于 2022-07-06
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