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食戟之灵之肉魅的东坡肉咖喱盖饭

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郜耘志腻

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食材

五花肉一块

姜半个

大葱（京葱）半段

花椒几粒

小青菜 2根

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烹饪步骤

步骤 1/19

选块五花肉（其实层次越多越好）我这个一般般……
步骤 2/19

准备好配料…京葱切段这边没拍
步骤 3/19

肉切成大块儿
步骤 4/19

冷水入锅放入姜和黄酒
步骤 5/19

水滚开出浮沫捞出过一下冷水冲洗掉表面脏的
步骤 6/19

沥干水分备用
步骤 7/19

锅内倒油热一会儿放入冰糖准备炒糖色
步骤 8/19

糖慢慢化开
步骤 9/19

变成焦糖色这时候快点把肉放进去
步骤 10/19

都裹上糖色
步骤 11/19

盛出来是这样
步骤 12/19

重新用干净的锅放入油放入姜葱香叶花椒八角煸炒至出香味
步骤 13/19

加入肉翻炒然后加水焖20分钟
步骤 14/19

这时候再加黄酒（我一般煮肉水少基本用酒焖）没过肉生抽老抽糖咖喱粉蚝油盐自己试试味道别咸了
步骤 15/19

闷到熟烂要久一点哦大概大半个小时这时候放入生粉水勾芡
步骤 16/19

米饭用藤椒油和椒盐拌好放入碗里你一定要和我一样这么摆…装逼…！
步骤 17/19

小青菜放上～葱丝放上
步骤 18/19

搞定
步骤 19/19

动漫是这样还是我的好看是不啦…

发布于 2018-09-17